Организация питания в образовательной организации

Ответственными за организацию питания в МБДОУ «Детский сад № 49» г.о. Самара являются:
Заведующий МБДОУ «Детский сад № 49» г.о. Самара Будакова Наталия Викторовна
тел/факс 8 (846) 333-53-80
E-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.

Завхоз Трофимова Татьяна Юрьевна
тел.8 (846) 333-51-07;
E-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.

Горячая линия по вопросам питания

8 800 200 34 11 — Общероссийское общественное движение «Народный фронт За Россию»

8 (846) 373-49-22 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Самарской области»
8 (846) 337-73-93 Отдел гигиены и эпидемиологии в г. Самара
8 800-555-49-43, 8 (846) 333-02-51 Роспотребнадзор
пн-чт 09:00–18:00,
перерыв 13:00–14:00;
пт 09:00–16:45, перерыв 13:00–14:00

8 (846) 333-50-01 Министерство образования и науки Самарской области по организации горячего питания учеников начальных классов
пн-чт с 9.00 до 18.00 часов,
пт с 9.00 до 17.00 часов
8 (846) 332-31-81 — Румянцева Наталия Владимировна, Департамент образования Администрации г.о. Самара.

Информация о поставщике продовольственной продукции

Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в детский сад осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность.
Продукция поступает в таре производителя, поставщиком является ООО «Гарантия качества»
Юридический/фактический адрес: Самарская обл., г. Самара, ул. Волгина, д. 127А.
ИНН 6311110624
КПП 631101001
ОГРН 1086311007551
р/с 407028102544000167333
Поволжский Банк ПАО Сбербанк г.о.Самара
Телефоны +7 846 260-34-37; +7 846 268-01-85
Электронная почта: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.

Генеральный директор ООО «Гарантия качества» Иванова Оксана Владимировна

• Договор с поставщиком питания
• Cпецификация к Договору с поставщиком питания

Меню

В настоящее время, в ДОУ отсутствуют дети, нуждающиеся по состоянию здоровья в специальном индивидуальном меню

• Примерное цикличное меню (3-7 лет холодный период года)
• Примерное цикличное меню (3-7 лет теплый период года)
• График приема пищи
• График выдачи готовых блюд с пищеблока

Режим питания в зависимости от длительности пребывания детей в дошкольной организации

САНПиН 2.3/2.4 3590-20    Приложение 10    Таблица 4

Нормативные документы

• Федеральный закон «Об образовании в Российской Федерации» от 29.12.2012 № 273-ФЗ (последняя редакция)
• Постановление № 1085 от 28.12.2018 г. «Об установлении платы, взимаемой с родителей»
• Постановление №986 от 28.12.2021 «О внесении изменений в постановление 1085 от 28.12.2018 г.»
• Постановление № 721 от 12.09.2022 «О внесении изменений в постановление Администрации г.о. Самара от 28.12.2018 № 1085 «Об установлении платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за ребенком в муниципальных образовательных учреждениях г.о. Самара, реализующих образовательную программу дошкольного образования»
• Постановление Администрации городского округа Самара от 21.12.2022 № 1165 «О внесении изменений в постановление Администрации городского округа Самара от 28.12.2018 № 1085 «Об установлении платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за ребенком в муниципальных образовательных учреждениях городского округа Самара, реализующих образовательную программу дошкольного образования»
• Приложение к постановлению Администрации городского округа Самара от 21.12.2022 № 1165
• СанПиН 2.3 2.4.3590-20
• Региональный стандарт по питанию
• Особенности организации питания детей c ОВЗ
• Методические рекомендации по проведению оценки соответствия меню обязательным требованиям МР 2.4.0260-21
• Методические рекомендации к организации общественного питания населения МР 2.4.0180-20
• Методические рекомендации МР 2.40162-19. Гигиена детей и подростков. Особенности организации питания детей, страдающих сахарным диабетом и иными заболеваниями, сопровождающимися ограничениями в питании (в образовательных и оздоровительных организациях)
• Методические рекомендации к организации общественного питания населения МР 2.4.0180-20
• Положение об организации питания
• Положение о бракеражной комиссии
• Приказ об организации питания
• Приказ о создании бракеражной комиссии
• Перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей

Информация о результатах выездных контрольных мероприятий

• Справка по информации о результатах выездных контрольных мероприятий

Родительский контроль

Уважаемые родители!

В рамках реализации национального проекта «Демография», «Укрепление общественного здоровья», педагоги и родители прошли обучение по санитарно — просветительской программе «Основы здорового питания для дошкольников». Цель санитарно-просветительской программы заключается в формировании у детей дошкольного возраста основных поведенческих навыков, направленных на здоровое питание и профилактику нарушений здоровья, обусловленных питанием и нарушениями правил личной гигиены.

Программа состоит из трех тематических разделов, предусматривающих освоение детьми дошкольного возраста в игровой форме обязательных навыков, направленных на здоровое питание и профилактику нарушений здоровья, обусловленных нездоровым питанием и нарушениями правил личной гигиены; выработку у детей стереотипов здорового пищевого поведения; формирование у родителей, педагогов, а также лиц, занятых в сфере ухода и присмотра за детьми навыков организации здорового питания, в том числе, в условиях самоизоляции (при введении ограничительных мероприятий, обусловленных эпидемиологическими рисками здоровью инфекционного и неинфекционного генеза).
Обучение доступно по ссылке: Федеральное бюджетное учреждение науки «Новосибирский научно-исследовательский институт гигиены» федеральной службы по надзору в сфере защиты прав
потребителей и благополучия человека.

В рамках проекта, «Помощь родителям в организации общественного контроля безопасности и качества продуктов питания в школах и детских садах в регионах РФ», можно пройти опрос родителей (законных представителей) обучающихся образовательных учреждений с целью выявления возможных сложных ситуаций при организации школьного питания: https://spros-online.ru/goryachaya-liniya-po-shkolnomu-pitaniyu

Все дети перед приемом в ДОУ проходят медицинскую комиссию в поликлинике и получают медицинскую справку, в которой указывается наличие у ребенка хронических заболеваний, в том числе и пищевой аллергии. Ребенку-аллергику выдается справка для предоставления в ДОУ с указанием полного перечня продуктов, которые необходимо исключить из его питания. Получив справку с диагнозом и списком продуктов, обратитесь к заведующей ДОУ, поставив в известность о диагнозе и запрещенных продуктах, а также написав заявление на имя заведующей о предоставлении отдельного питания, и совместно мы решим вопрос о питании ребенка. Также необходимо предупредить еще воспитателя и медицинского работника.
Спасибо!

• Методические рекомендации по родительскому контролю. Создание условий для участия родителей (законных представителей) в контроле за организацией питания обучающихся в общеобразовательных организациях
• Положение о родительском контроле организации питания воспитанников
• Приказ «Об организации родительского контроля за качеством питания»
• Акт №1 от 20.09.2023 г. проверки организации питания родительским активом
• Акт №2 от 21.09.2023 г. проверки организации питания родительским активом
• Акт №3 от 16.01.2024 г. проверки организации питания родительским активом
• Акт №4 от 17.01.2024 г. проверки организации питания родительским активом
• Анкета удовлетворенности родителей «Качество питания в детском саду»
• Справка по удовлетворенности родителей питанием воспитанников

Условия питания обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья

В муниципальном бюджетном дошкольном образовательном учреждении «Детский сад комбинированного вида № 49» городского округа Самара созданы условия для полноценного питания детей. Питание детей – 5-разовое: завтрак, 2-й завтрак, обед, полдник, ужин.

Разработано 10-дневное цикличное меню, в котором соблюдены условия САНПиН к организации питания в ДОУ.

В рацион входят блюда из мяса, птицы, творога, рыбы, овощные блюда, молочные продукты. Выпечка предлагается детям два раза в неделю. Разнообразие в рационе составляют овощи, соки, фрукты, напитки из ягод. В летний оздоровительный период, по согласованию с родителями, происходит смена режима питания: детям после дневного сна дается уплотненный полдник (с мясными и творожными изделиями), на ужин, перед уходом домой, дети получают фрукты, соки, выпечку (облегченный ужин). Это связано с тем, что детский сад находится в непосредственной близости от р.Волги и родители предпочитают летом провести время с детьми на пляже и забирают их раньше из детского сада. В целях экономии родительских средств и получения детьми полноценного рациона основных пищевых веществ и происходит данная смена режима питания.

Детский сад расположен в трех корпусах и в каждом есть свой пищеблок и штатные повара.

В корпусе по ул. Ленинградской, 80 есть группы для детей-инвалидов, больных сахарным диабетом. Для этих детей организовано питание по диете № 9. С пониженным содержанием углеводов. В рационе отсутствуют сладкие блюда и напитки, они заменены овощными соками и фруктами.

В ДОУ не поставляются продукты-полуфабрикаты.

Требования к организации питания детей в дошкольном учреждении закреплены и регулируются на высшем законодательном уровне. Основным законодательным актом, регулирующим требования к организации питания детей в дошкольном учреждении, является Постановление Главного государственного санитарного врача РФ СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Одним из важных факторов здоровья ребенка является организация рационального питания и отражение ее в воспитательно-образовательном процессе.

Правильное питание — это основа длительной и плодотворной жизни, залог здоровья, бодрости, гарантия от появления различных недугов. Поэтому в плане работы детского сада вопрос о правильном питании занимает одно из важнейших мест. Дети с ОВЗ и инвалиды осуществляют прием пищи в групповых комнатах и в соответствии с 10-дневным меню наравне с другими детьми ДОУ. Организация питания постоянно находится под контролем администрации.
Основные принципы организации питания в ДОУ следующие:
— Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка.
— Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ.
— Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона.
— Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд.
— Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи.
Контроль за фактическим питанием и санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока осуществляется медицинской сестрой и завхозом. Организация питания постоянно находится под контролем администрации

Мероприятия по формированию культуры питания

• План мероприятий на 2024–2025 учебный год «Организация правильного питания в образовательной организации» в МБДОУ «Детский сад № 49» г.о. Самара
• Беседы и занятия с детьми на темы: «Здоровая пища», «Что польза, а что вред», «Овощи, ягоды и фрукты — самые витаминные продукты».
• Викторины и квесты: «Знатоки овощей и фруктов», «Что мы знаем про здоровое питание», «По следу Колобка»,
• «Размышляй-ка» — сочинение сказок на тему: «Овощи и фрукты, и их польза», «Как овощи и фрукты поссорились».
• Сенсорные игры: «Чудесный мешочек», «Угадай на вкус».
• Сюжетно-ролевые игры: «На кухне», «В магазине», «Лавка полезных продуктов».
• Словесные игры: «Овощи», «Фрукты», «Угадай на ощупь — чудесный мешочек».
• Пословицы и поговорки про фрукты и овощи.
• Чтение художественной литературы.
• Произведения для чтения:
  З. Александрова «Большая ложка», Е. Благина «Про малину», В. Ковальчук «Сказка о здоровом питании», А. Кардашова «За ужином», С. Михалков «Про девочку, которая плохо кушала», Н. Носов «Мишкина каша», Ю. Тувим «Овощи», Э. Успенский «Дети, которые плохо едят в детском саду»

detskoe-menu.ru— Меню ребенка и рацион питания детей;
detskierecepty.ru — кулинарный блог «Детские рецепты»;
Здоровая еда — сайт о правильном и полезном питании;
recteptydliadetei.ru — Кулинарные рецепты для детей. Детское меню на каждый день.
Готовим дома — Кулинарный сайт для родителей и детей;

Обратная связь

Уважаемые родители!

Ваши пожелания, замечания, просьбы, отзывы по организации питания просим отправлять на электронный адрес Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.

Пожалуйста, в письме укажите фамилию, имя, отчество (если есть) и номер телефона, чтобы наши администраторы могли с вами связаться.

Отправляя письмо, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности на обработку и хранение ваших персональных данных нашим учреждением.

Спасибо!